武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:黄瓜中含有丰富的维生素C,可提高人体免疫力和抗氧化能力。
2.膳食纤维:黄瓜中所含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助消化和排便。
3.钾:黄瓜中含有较多的钾,可帮助维持正常心跳、血压和水平衡。
4.硒:黄瓜中所含的硒有助于保护身体免受自由基损害,预防慢性疾病。
5.叶酸:黄瓜中含有一定量的叶酸,有助于预防胎儿神经管缺陷,并能够帮助维持正常细胞功能。