武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄糖作为能量源:人体细胞通过代谢葡萄糖生成三磷酸腺苷,为细胞提供能量。大脑尤其依赖葡萄糖,每天消耗约120克,占总葡萄糖消耗量的一半以上。
2.调节血糖水平:肝脏储存并释放葡萄糖以维持血糖平衡。胰岛素和胰高血糖素是两种主要调节血糖水平的激素,通过对葡萄糖的吸收和释放起作用。
3.参与合成代谢:葡萄糖是构成其它糖类、脂肪和蛋白质的重要前体物质。在脂肪合成过程中,葡萄糖转化为甘油和脂肪酸,而在蛋白质合成中,葡萄糖为氨基酸的合成提供碳骨架。
4.免疫功能:葡萄糖通过提高白细胞的反应性增强免疫系统的功能。研究表明,低血糖会抑制免疫反应能力。
5.神经传导:葡萄糖是神经元信号传递所需的重要能源。缺乏足够的葡萄糖可能导致大脑功能紊乱,如注意力不集中和记忆力减退。
葡萄糖在人体多个重要系统中发挥关键作用,其稳定供应和合理利用至关重要。平衡膳食和适量运动有助于维持正常血糖水平,预防相关疾病。
