武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酸奶中的益生菌:酸奶富含益生菌,主要是乳酸菌和双歧杆菌。这些益生菌有助于维持肠道微生态平衡,增强肠道的免疫功能,并促进食物的消化吸收。
2.乳酸的作用:酸奶中的乳酸有助于降低胃肠道的pH值,使肠道环境更加适宜于有益菌群的生长,从而抑制有害菌的繁殖,减少胃肠道不适症状,如腹胀、便秘等。
3.促进营养吸收:研究表明,酸奶能够帮助人体更好地吸收钙、镁、磷等矿物质,以及某些维生素,特别是B族维生素。这有助于整体消化系统的功能优化。
4.改善肠道蠕动:益生菌可以刺激肠道内壁的神经末梢,促进肠道蠕动,从而加速食物通过消化道,减少便秘的发生概率。
5.增强免疫力:酸奶中的益生菌不仅对消化有益,还能增强全身的免疫功能,这在一定程度上也有助于预防与消化系统相关的疾病。
酸奶确实具有促进消化的作用,但应注意选择无添加糖和低脂肪的酸奶。每个人的体质不同,对于乳糖不耐受者,应谨慎食用酸奶,以避免引起不适。