杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.泡水:将3-5克红参切片,放入茶杯中,加入热水浸泡5-10分钟,可反复冲泡3-4次。每日饮用一次,有助于增强体质和提升精力。
2.煲汤:可以与鸡肉、排骨等一起炖汤。取10克红参、500克鸡肉(或排骨),加适量清水,先大火煮开,再小火慢炖1-2小时,调味后食用。此方法能在吸收红参有效成分的同时,补充蛋白质。
3.制作药膳:红参可以与枸杞、黄芪等中药材搭配。取10克红参、5克枸杞、15克黄芪,加水煮沸后改小火煮30分钟,再根据口感加入冰糖调味。每日一次,此药膳有滋补强身的效果。
红参尽管有显著的滋补作用,但不宜过量食用,以免出现上火的症状。建议根据个人体质和实际情况,在医生指导下适量食用。