武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药含有大量的黏液蛋白,这是一种糖蛋白,可在消化道中起到润滑和保护作用,有助于增强胃肠蠕动,从而促进消化。
2.每100克山药中约含有13.6克碳水化合物,而这种营养成分可以为孩子提供能量,同时不会对胃肠产生负担。
3.山药富含膳食纤维,每100克含有2.3克左右的纤维素,这有助于维持正常的肠道功能,预防便秘。
4.山药中的淀粉是相对容易被人体酶消化的类型,适合小孩的胃肠吸收,不易导致胀气或其他不适。
适量食用山药不仅能为小孩提供所需的多种营养素,还能帮助维持良好的消化系统功能。应注意烹饪方式和食用量,以确保食物安全和营养均衡。