杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.罐头食品常常经过高温加工,这一过程可能导致食物中某些有益成分的流失,如维生素C等抗氧化剂。这些成分的减少会降低食物的抗炎特性。
2.许多罐头食品添加了防腐剂和增味剂,这些人工添加的化学物质在过量摄入时可能对健康产生不利影响,甚至增加身体的炎症水平。
3.罐头中的高盐分含量是一个普遍问题。过量的钠摄入与高血压及心血管疾病风险增加有关,同时可能引发身体水分滞留加重炎症状态。
4.罐头水果类食品往往含有大量添加糖,过多的糖分摄入与肥胖、糖尿病以及其他代谢综合症相关联,从而可能间接增加炎症。
虽然罐头食品方便且易于储存,但其潜在的负面影响需要注意。为了促进健康和减少体内炎症,建议优先选择新鲜食材,并搭配充足的水果和蔬菜饮食。