王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖含量:罐头水果、甜点等通常含有高糖分,这会快速升高血糖水平。即使是标明为“无糖”的罐头食品,也可能采用果汁或其他形式的糖替代品,仍需小心。
2.钠含量:罐头蔬菜、汤类等常添加大量盐以延长保质期。高钠摄入可能导致孕妇出现高血压、水肿等情况,加重妊娠合并症。
3.防腐剂:罐头食品为了延长保存时间,可能含有各类添加剂和防腐剂。这些化学物质对健康的长期影响尚未完全明确,孕妇应尽量避免摄入。
4.新鲜度:与新鲜食材相比,罐头食品在加工过程中营养成分可能流失。同时,罐头中的液体环境也可能会导致某些水溶性维生素的流失。
糖尿病孕妇建议以新鲜食材为主,保持均衡饮食,定期监测血糖,并在医生指导下进行饮食安排。