管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.低脂肪食品:选择瘦肉如鸡肉、火鸡及鱼类。乳制品方面,建议购买脱脂或低脂牛奶、酸奶以及奶酪。避免高脂肪的加工食品及油炸食品。
2.高纤维食物:全谷物产品如燕麦片、全麦面包和棕色米饭有助于消化健康。新鲜水果和蔬菜,如苹果、梨、胡萝卜和绿叶蔬菜,是良好的选择。
3.健康的蛋白质来源:除了瘦肉,可以选择豆类、扁豆和鸡蛋作为蛋白质来源,这些食物通常脂肪含量较低并且富含营养。
4.饮料方面:水是最安全的选择,也可以适量饮用无糖果汁和草本茶。避免含咖啡因和碳酸饮料。
5.调味品:使用草药和香料调味,而非高脂高盐的酱料。比如,选择大蒜、姜、胡椒粉等来增加食物风味。
保持饮食清淡,避免油腻和辛辣食品。每次进餐不宜过量,少食多餐以帮助胆囊减轻负担。
