王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸭蛋富含胆固醇:一个鸭蛋大约含有600毫克胆固醇,高于鸡蛋所含的200毫克,而每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克。对于已有高血脂问题的人,更需严格控制。
2.蛋黄中的脂肪含量较高:鸭蛋中蛋黄部分富含饱和脂肪酸,可能会对血脂管理产生不利影响。
3.营养成分均衡摄取:虽然鸭蛋营养丰富,包括维生素和矿物质,但高血脂患者应从多种食物中获取营养,以减少心血管疾病风险。
对于血脂异常者,应在饮食中谨慎选择,避免过多食用高胆固醇食物,如鸭蛋,确保饮食均衡以支持健康管理。