吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶中含有鞣酸和咖啡因等成分,这些成分可能与某些维生素,如铁、钙、锌等微量元素发生结合,减少它们在肠道中的吸收。
2.某些水溶性维生素(如维生素C和B族维生素)不太容易受到茶中成分的影响,因为它们在体内的吸收机制与矿物质不同。
3.脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)通常与食物中的脂肪一同被吸收,因此饮茶不会对这些维生素的吸收产生明显影响。
若需要确保最佳的维生素吸收效果,可以选择间隔一段时间再饮茶,尤其是在补充矿物质时。饮茶前后适当安排时间,有助于避免潜在的吸收干扰。