陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.花生含有丰富的不饱和脂肪酸，这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称"坏胆固醇"），并可能帮助改善冠心病患者的血脂状况。因其高热量和脂肪含量，摄入过多可能导致体重增加，从而对心血管健康产生负面影响。
2.花生还富含植物甾醇，具有降胆固醇作用。研究显示，每日摄入约2克植物甾醇可有效降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，对冠心病的预防和管理起到积极作用。
3.花生中的蛋白质和纤维素含量较高，能够增加饱腹感，有助于控制体重，这对于冠心病患者尤为重要。花生中富含的抗氧化物质，如白藜芦醇，也可能对心脏健康提供一定保护。
尽管花生在某些方面对心脏健康有益，但冠心病患者需注意适量摄入，并结合整体饮食结构进行调整，避免高盐、高糖或油炸等不健康的花生制品，以充分发挥其正面作用。