沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.南瓜籽富含蛋白质、纤维和多种矿物质,如镁、锌和铁。每100克南瓜籽含有约19克蛋白质,7克纤维和262毫克镁。
2.嘌呤含量决定了食物对于尿酸水平的影响。南瓜籽属于嘌呤含量较低的食物,每100克南瓜籽中嘌呤含量小于50毫克,这使得其对尿酸水平的影响较低。
3.高尿酸血症患者应注意限制高嘌呤食物的摄入,如红肉、内脏类食品及某些海鲜,而南瓜籽作为零食或菜肴的一部分,是一个较为安全的选择。
虽然南瓜籽适合高尿酸人群食用,但仍需控制摄入量,同时保持均衡饮食,避免暴饮暴食,定期监测尿酸水平。如有疑虑,应咨询医生或营养师以获得个性化建议。