沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆浆的嘌呤含量:每100克豆浆中的嘌呤含量大约为19毫克,属于低嘌呤食物范围。相比于高嘌呤食物如动物内脏、某些海鲜,豆浆的嘌呤含量显著较低。
2.尿酸生成:尿酸是嘌呤代谢的产物,高嘌呤饮食会增加体内尿酸水平,从而可能引发痛风等健康问题。适量摄取低嘌呤食物有助于控制尿酸水平。
3.饮用建议:对于尿酸高者,每天饮用豆浆的量应控制在200-300毫升以内,避免因为过量饮用而增加尿酸负担。同时,需均衡饮食,结合其他低嘌呤食物共同调节。
4.其他因素:尿酸水平受多种因素影响,如遗传、饮食结构、生活习惯等。除了控制豆浆的摄入,还应减少摄入高嘌呤食物,增加水分摄入,促进尿酸排泄,并定期监测尿酸水平。
尿酸高的人可以适量喝豆浆,但要控制饮用量并综合调整饮食结构,以有效管理尿酸水平。