沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小龙虾的嘌呤含量较高,每100克的小龙虾含有约150-200毫克的嘌呤。高嘌呤食物会在体内代谢生成尿酸,增加肾脏负担。
2.高尿酸血症与痛风密切相关。痛风是一种由于尿酸盐结晶沉积在关节及其周围组织所引起的炎性疾病,高嘌呤摄入可能诱发急性痛风发作。
3.对于高尿酸血症患者,饮食控制是关键。除了小龙虾,应限制摄入其他高嘌呤食物,如贝类、海鲜、动物内脏、红肉等。同时,多喝水帮助排泄尿酸,减少酒精摄入,尤其是啤酒,因为酒精可以干扰尿酸的代谢过程。
尿酸高的人群不宜食用小龙虾,以减少痛风发作风险。