武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫薯主要成分包括淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质。其中丰富的花青素具有抗氧化作用,有助于保护细胞。
2.感光食物通常包含光敏性物质,如柠檬中的香豆素、芹菜中的补骨脂素等。这些物质在阳光照射下可能引发皮肤问题。
3.紫薯没有已知的光敏性物质,不会增加皮肤对阳光的敏感性。
可以放心食用紫薯,无需担心其会导致感光问题。