武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低热量:每100毫升豆浆含有约30-40千卡热量,相比其他许多饮品,如全脂牛奶和果汁,热量较低,有助于控制体重。
2.丰富的蛋白质:豆浆是植物性蛋白质的重要来源,每100毫升大约含有3克蛋白质,有助于维持肌肉质量和提高饱腹感。
3.饱和脂肪酸含量低:豆浆中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
4.富含微量元素和维生素:豆浆含有钙、钾、铁等矿物质,以及维生素B群,对于骨骼健康和新陈代谢十分重要。
在饮用豆浆时,应注意尽量选择未经加糖或少糖的版本,以避免额外的糖分摄入影响体重管理。饮食均衡和适量运动同样重要。
