武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻糊是由芝麻加工制作而成,主要成分包括脂肪、蛋白质和碳水化合物。每100克芝麻糊含有约50克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。对于小孩来说,脂肪摄入过多可能导致能量过剩和肥胖风险。
2.每100克芝麻糊还含有约20克的碳水化合物和18克的蛋白质。尽管这些成分提供能量和生长发育所需的氨基酸,但单一来源的蛋白质来源不足以提供儿童发育所需的全部必需氨基酸。
3.芝麻糊中富含钙、铁、维生素E和B族维生素。这些微量元素对骨骼健康、血液生成和免疫功能有益。缺乏维生素C和纤维素等其他重要营养素,长期饮用可能导致营养失衡。
为了保证小孩营养的全面性,应鼓励摄入多样化的食品,包括新鲜的水果、蔬菜、全谷类以及适量的肉类和奶制品。均衡的饮食结构可以确保儿童获取全面必要的营养,支持健康成长和发育。