武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:醋中的醋酸可以增加胃液分泌,帮助消化食物,并且可以缓解胃酸反流和胃部不适。
2.降低血糖:醋中的醋酸可以抑制淀粉质分解成糖的过程,从而减缓血糖上升速度,对于控制糖尿病有益。
3.促进代谢:醋中的醋酸可以促进体内新陈代谢,提高能量消耗,有助于减肥。
4.净化身体:醋中的醋酸可以清除肠道中的有害物质,同时具有杀菌作用,有助于维持肠道健康。
但是醋是酸性物质,过量摄入可能会刺激胃黏膜,导致胃部不适,因此不应过量饮用。同时,如果正在服用药物或者有消化系统感染等疾病,建议在咨询医生后再饮用醋。