武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃虾对身体具有丰富的营养成分、低脂肪、低热量、防止贫血、保护心脏等好处,具体如下:
1.丰富的营养成分:虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,包括钾、镁、铁、锌等。这些元素对身体的发育、免疫力和代谢都非常重要。
2.低脂肪、低热量:相比于其他的海鲜,虾的脂肪和热量非常低,是一种营养丰富而又健康的食品。
3.防止贫血:虾含有丰富的铁质,可以帮助防止贫血,特别适合女性和孕妇食用。
4.保护心脏:虾中含有较多的欧米伽-3脂肪酸,可降低胆固醇水平,保护心脏健康。
5.增强免疫力:虾中含有的维生素C和锌可以增强人体免疫力,预防感冒等疾病。
另外,在病后调养期间,应该注意饮食清淡,避免食用油炸、重口味等刺激性食物,以免影响胃肠道消化功能和营养吸收。因此,如果身体状况允许,适量食用清蒸或水煮的虾是可以作为病后调养的营养来源之一。