沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.冰糖橙的营养价值:每100克冰糖橙含有约12克碳水化合物、0.9克蛋白质和0.1克脂肪,同时富含维生素C、纤维素及多种矿物质。其含糖量较高,主要是果糖和葡萄糖,不适合大量食用。
2.血糖指数:冰糖橙的血糖指数约为40,属于低GI食品。低GI食品对血糖的影响较小,相对较为安全。过量食用仍可能导致血糖水平的波动。
3.食用量建议:对于糖尿病患者,每次食用冰糖橙应控制在100-150克以内,即一小个中等大小的橙子。同时,在一天内其他食物的总糖摄入量也需进行合理规划,以避免血糖升高。
4.监测血糖:建议在食用冰糖橙前后监测血糖水平,了解自身对该水果的反应。如果发现血糖波动较大,应相应减少或避免食用。
糖尿病患者可以适量食用冰糖橙,但需严格控制摄入量并密切监测血糖变化。