武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克菠萝中约含有47.8毫克的维生素C,这对于增强免疫力和促进铁的吸收非常重要。
2.锰:菠萝是锰的重要来源之一,每100克菠萝中约含有0.9毫克的锰。锰在骨骼发育、代谢以及抗氧化保护中扮演着重要角色。
3.膳食纤维:每100克菠萝约含有1.4克膳食纤维,有助于改善消化功能和维持肠道健康。
4.溴酶:菠萝中含有一种独特的酶,溴酶,可以帮助分解蛋白质,提高食物的消化效率,并具有一定的抗炎作用。
5.卡路里:菠萝是一种低卡路里的水果,每100克仅含有约50卡路里,有助于控制体重。
适量食用菠萝可以为身体提供多种必需的营养元素,但由于其酸性较高,过量摄入可能导致口腔不适或加重胃部问题。
