吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:小米是一种富含蛋白质、膳食纤维和B族维生素的谷物。这些成分对于促进消化和保护胃黏膜非常重要。小黄米与小米相比较,营养成分略显逊色。
2.消化特性:小米富含淀粉,煮熟后容易消化,并且会形成一种胶体,能够在胃壁上形成一层保护膜,减轻刺激,这对胃部有炎症或溃疡的人群尤其有利。
3.其他健康益处:小米中还含有镁、钾等矿物质,这些有助于调节血压,改善心血管健康。同时,小米中的抗氧化剂可以帮助减少体内自由基的损伤,促进整体健康。
小米由于其丰富的营养成分和良好的消化特性,对胃部健康更为有利。在饮食中选择小米来养胃是一个不错的选择。