吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.糯米性质粘稠,富含淀粉,其滋补作用有助于增强脾胃功能。在中医理论中,糯米具有温中益气、开胃消食的作用,适合用于脾胃虚弱者。
2.小米则被认为可以清热解毒,养胃安神。它含有丰富的维生素B1、B2、E以及多种矿物质,有利于改善消化系统功能,是一款营养丰富且易消化的谷物。
3.将糯米和小米混合在一起熬粥,能够结合两者的优势。糯米的黏性增加了粥的浓稠度,而小米则增加了粥的香气和营养,使其不仅口感好,还具备滋养作用。
在选择糯米与小米熬粥时,应注意比例和个人体质。通常建议糯米占比稍高,以确保粥的浓稠度,但对于消化能力较弱的人群,可以适当减少糯米用量。