养胃鸡汤适合饮用吗

2025-04-01
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牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:养胃鸡汤适合饮用。适量饮用鸡汤可以帮助促进消化、补充营养和提高免疫力,尤其对于需要滋养胃部的人群有一定的益处。

1.鸡汤富含蛋白质,有助于修复胃壁细胞。每100克鸡肉大约含有20-25克蛋白质,这些蛋白质对胃黏膜的修复具有支持作用。

2.鸡汤中还含有矿物质,如钾、磷、镁等。这些矿物质在维持电解质平衡和支持代谢功能方面发挥作用。

3.温热的鸡汤可以帮助暖胃,刺激胃液分泌,从而增进食欲和消化功能。研究显示,温暖的液体可刺激迷走神经,从而增加胃酸分泌,这对食物的进一步消化非常重要。

4.鸡汤常与蔬菜一起炖煮,增加了膳食纤维的摄入,有助于保持肠道健康和预防便秘。通常建议每天摄入25-30克膳食纤维,而鸡汤加蔬菜可以提供部分需求。

尽管如此,鸡汤不宜过量饮用,特别是浓汤,因为其中可能含有较高的脂肪和盐分,对某些人群如高血压或高血脂患者不利。建议选择去皮去油的清淡鸡汤,并注意控制盐的添加以保持健康。

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