徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.绿茶本身性质偏寒性,不易引起“上火”。“上火”在中医理论中与体质、饮食习惯、环境等因素相关,而非单一食物直接导致。饮用新鲜冲泡的绿茶一般不会引发上火问题。
2.放置时间长的绿茶可能存在以下变化:
茶中的咖啡碱和茶多酚成分作用减弱,抗氧化和提神效果下降;
部分矿物质可能析出,可能导致口感变涩;
开放式存放条件下容易受到细菌污染,尤其在温暖潮湿环境中,长期放置对肠胃健康有隐患。
3.如何避免潜在的不良影响:
建议绿茶在冲泡后1-2小时内饮用,尽量避免超过4小时;
夏季可以选择冷藏保存短时间,但冰镇后口感可能有所改变;
避免反复加热或在室温下长时间暴露,以防止细菌滋生。
绿茶的放置时间主要影响卫生和营养价值,而非直接引发上火。理性饮用合理保存,可以享受绿茶的健康益处。
