沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西瓜子的脂肪含量:西瓜子中含有约50%的脂肪,其中主要是健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于维持心血管健康,并不直接导致血脂升高。
2.营养成分:西瓜子富含蛋白质、纤维素和多种矿物质,如镁、铁和锌。其中,纤维素有助于改善消化系统功能,而镁则可能有助于降低血压。
3.食用量的重要性:尽管西瓜子含有健康脂肪,但摄入过多仍然会增加总热量摄入,从而可能间接影响体重和血脂。适量食用尤为重要。
4.加工方式的影响:如果西瓜子经过盐渍或其他调味处理,可能会增加钠的摄入,这对某些人群来说可能是不利的,尤其是那些需要控制钠摄入的人。
合理控制食用量并选择天然状态或低盐版本的西瓜子,可以享受其营养优点而不必担心血脂问题。