沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:羊角蜜每100克可食部分含有大约9克碳水化合物,其中包括糖类。其所含的主要是果糖和葡萄糖,这些糖分会迅速进入血液,影响血糖水平。
2.膳食纤维:每100克羊角蜜中含有约0.8克膳食纤维,虽然能延缓糖的吸收,但仍然需要控制总摄入量,以免影响血糖管理。
3.维生素和矿物质:羊角蜜富含维生素A、维生素C和钾等营养素。维生素A有助于视力和皮肤健康,维生素C增强免疫系统,而钾有助于维持正常心脏功能和血压。这些营养成分对糖尿病患者的总体健康是有益的。
4.血糖指数:羊角蜜的血糖指数约为65,属中等血糖指数食品。血糖指数用于衡量食物对血糖浓度的影响,中等血糖指数食品意味着它不会像高血糖指数食品那样迅速提高血糖水平,但也不能忽视。
在饮食中,糖尿病患者应以低血糖指数食品为主,适量食用中等血糖指数的水果,如羊角蜜。同时,定期监测血糖,保持均衡饮食,多摄取膳食纤维和蛋白质,以帮助稳定血糖。