武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.南瓜籽是一种丰富的蛋白质来源,每100克南瓜籽含有大约30克蛋白质,有助于儿童肌肉和组织的生长。
2.矿物质方面,南瓜籽包含铁、锌、镁等。每100克南瓜籽中含有大约8毫克铁和7.5毫克锌,这些矿物质能促进免疫系统的健康和神经功能的发展。
3.南瓜籽中含有丰富的膳食纤维,每100克南瓜籽约含有6克纤维,有助于维持健康的消化系统。
4.维生素方面,南瓜籽提供维生素E和B群维生素,既能保护细胞膜,也有利于能量代谢。
在给小孩食用南瓜籽时,应确保其没有过敏反应,并注意控制份量,以防止可能导致的窒息风险。建议将南瓜籽磨碎或切碎后添加到食物中,更易于消化和吸收。