当归味道是甜的还是苦的

病情分析：当归的味道既有甜味也有苦味，具体体验因个体感知和使用方法而异。

1.甜味：当归含有多种糖类物质，使其带有一定的甜味，这在中药煎煮后或泡水饮用时容易感受到。

2.苦味：当归还含有挥发油及其他化学成分，赋予它一定的苦味。此苦味有助于其在中医中发挥行血、补血等疗效。

3.整体风味：当归是传统中药材，用于调理血虚、月经不调等症状，常见于汤剂、膏方等中。

使用当归时需注意其药性特点，并根据具体情况咨询专业人士。