刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鸡蛋羹富含优质蛋白和多种营养成分,如人体必需的氨基酸、维生素B2、维生素D及矿物质元素,能够为胃部提供一定的营养支持,有助于组织修复。
2.鸡蛋羹的烹饪方式较清淡,无需油炸或高温煎炒,制作时使用水蒸法可以保持其松软的口感,避免增加胃的机械刺激。
3.需要注意控制食用量,每天建议摄入1个鸡蛋,以免因蛋白质过量导致胃胀气或消化不良。另外,对于胃酸分泌过多的人群,建议适当减少蛋黄比例,因为蛋黄可能稍微刺激胃酸分泌。
4.如果存在严重的胃病,比如急性胃炎、胃溃疡等,则需根据个人实际情况酌情减少进食次数,并咨询医生或营养师的建议。
在进食过程中应选择温热状态的鸡蛋羹,避免过冷或过热,以免加重胃的不适症状。
