魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.激素种类与作用:畜牧业中使用的激素主要用于促进动物的生长和提高生产效率。这些激素包括天然激素如雌激素、睾酮及其合成类似物。在人体内,这些激素代谢迅速,被分解为无效的形式。
2.安全标准与监管:各国政府对肉类产品中的激素残留有严格的控制和检测标准。例如,在美国,食品药品监督管理局和农业部对肉类中的激素含量进行严格监管,确保其在安全范围内。
3.摄入量与健康影响:即便消费含有激素残留的肉类产品,其摄入量相对于人体内自然存在的激素量是极少的。这样微量的激素不足以对人体激素水平造成明显影响,也不会干扰儿童的正常生长发育过程。
4.研究与观察:科学研究表明,到目前为止,没有充分证据表明正常消费市场上可获得的肉类产品会通过其激素含量影响儿童的身高增长。
尽管食品中的激素一般不会带来健康风险,但仍建议选择来源可追溯、符合安全标准的肉类产品,以获取更高的食品安全保障。合理饮食、均衡营养是促进儿童健康成长的重要因素。