武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃:将生的人参切成薄片,然后加入色拉中或者直接食用。这样可以保留人参中的许多营养成分。
2.煮汤:将人参切成小块,然后和其他蔬菜一起煮成汤。这样可以使汤中的营养成分更加均衡。
3.泡茶:将干燥的人参片泡成茶喝,既可以滋润身体,又可以提高免疫力。
4.炖鸡汤:在炖鸡汤的时候加入适量的人参,可以增强鸡汤的滋补效果。
无论采用哪种方法,都要注意控制人参的食用量,因为过量食用可能会引起一些副作用。另外,如果您正在服药或者有特殊健康情况,请在食用之前咨询医生的意见。
