市场上的牛肉都是安全的吗

病情分析：市场上的牛肉应该是经过严格检验和监管的，并且符合当地卫生安全标准的。但是，无法保证每个销售点都严格遵守规定，因此购买者应该选择可靠的销售商，并查看有关产品来源和质量的公告。

此外，消费者也应该注意正确保存和处理食品，以确保其安全。在烹饪之前彻底清洗和加工牛肉，并确保在储存时使其保持在安全温度下，可以最大限度地减少潜在的健康风险。