武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生吃:将柚子剥皮去膜,切成小块或者片状,直接食用。这样可以保留柚子中的大部分营养成分。
2.做汁:用榨汁机榨出柚子汁,既清爽又美味。同时也能够保留大部分营养成分。
3.泡茶:将柚子皮晒干后,加入茶叶中泡茶,不仅口感独特,还有助于提高免疫力。
4.制作色拉:将柚子肉和其他水果、蔬菜混合起来,加入适量的油和醋制作色拉,不仅美味而且营养丰富。
无论采用哪种方式,都要注意柚子的摄入量,过度食用会导致消化不良等问题。同时,柚子与某些药物会产生相互作用,因此在服用药物期间应避免大量食用柚子。