沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.升糖指数(GlycemicIndex,GI)是反映食物引起血糖水平升高速度的指标。GI值越低,食物对血糖的影响越小。
2.根据GI的分类,GI值在55以下的食物被认为是低升糖指数食物。李子的GI值为22,远低于55,因此可以归类为低升糖指数食物。
3.低升糖指数食物对于需控制血糖的人群,如糖尿病患者,有较好的适应性。这类食物有助于保持长时间的饱腹感和稳定的能量释放。
尽管李子的GI值较低,但还是需要注意其总摄入量,以免过量摄入导致不必要的血糖波动。