武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝中富含果酸,会增加胃液的酸度。空腹状态下,胃液较为活跃,进一步摄入果酸可能导致胃部不适。
2.酵素是菠萝中的一种蛋白酶,可以帮助消化蛋白质。空腹时,胃内缺乏足够的食物与其反应,可能引起胃黏膜的刺激,从而导致胃痛或不适。
3.一些人对菠萝中的溴化酶敏感,这种酶可能在空腹时更容易被吸收,引发口腔或胃部过敏反应,如刺痛感或发痒。
为了避免对胃部产生不良影响,最好在餐后食用菠萝。部分人可能对菠萝过敏,需根据自身情况选择是否食用。