咖啡是否会引发癌症

病情分析：咖啡本身并不会直接引发癌症，相反，许多研究还表明适量饮用咖啡可能具有一定的健康益处。

1.世界卫生组织国际癌症研究机构在2016年将咖啡从“可能致癌物”名单中移除。之前担心的风险更多与高温饮品有关，而非咖啡本身。

2.有研究显示，咖啡中的抗氧化剂和其他生物活性成分可能有助于降低某些癌症如肝癌和结直肠癌的风险。例如，肝癌患者的风险可能因饮用咖啡而降低20%至40%。

3.一些实验室研究指出，咖啡中的化合物如咖啡因、绿原酸和其它多酚类可能对细胞有保护作用，能减少氧化应激和炎症，从而潜在地降低癌症风险。

4.饮用咖啡的习惯与生活方式因素，如吸烟、饮酒等相关，这些因素可能混淆研究结果。单独考察咖啡与癌症之间的关系是复杂的。

虽然目前的科学证据并不支持咖啡会引发癌症，但过量饮用咖啡可能导致其他健康问题，如失眠或心律失常。在摄入任何食物或饮品时保持适度很重要。