杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁元素:每100克红枣干中含有2毫克铁元素,这些铁是造血的重要原料,有助于提高血红蛋白水平。
2.维生素C:红枣中的维生素C含量较高,每100克红枣干中约含有17毫克维生素C。这种维生素能够增强铁的吸收率,从而提高补血效果。
3.氨基酸:红枣中含有19种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,总含量达到4%左右。氨基酸对促进蛋白质合成和血液新生有积极作用。
要有效利用红枣补血,建议每天食用10至20颗,配合其他富含铁的食物如瘦肉、动物肝脏及深绿色蔬菜。同时,避免过度煮沸,以防止营养成分流失。可以将红枣与枸杞、龙眼等搭配,制作红枣茶或红枣粥,以便更好地吸收其营养成分。
对于严重贫血患者,应咨询医生并配合药物治疗,单靠红枣补血可能不足以满足需求。