魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.寒性螃蟹,包括常见的河蟹和海蟹,因其富含营养而备受欢迎。其胆固醇含量也需要引起注意。一般来说,每100克普通螃蟹肉中含有约120-150毫克胆固醇,这一数值随螃蟹的种类和生长环境略有不同。
2.螃蟹的胆固醇主要集中在蟹黄和蟹膏中,因此食用这两部分时尤需节制。对于有高血脂或心血管疾病风险的人群而言,需特别注意摄入量。
3.世界卫生组织建议成人每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下。食用螃蟹时需考虑其胆固醇含量,以便更好地管理健康饮食。
食用螃蟹时,请留意胆固醇的摄取量,并根据自身健康状况做出合理选择。