史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.螃蟹中富含蛋白质、锌和维生素A,其中维生素A是对视力有益的营养素。这种维生素在视觉系统中扮演重要角色,有助于维持夜间视力和眼睛健康。
2.每100克螃蟹含有约13毫克锌,锌是一种对免疫系统和细胞生长有帮助的矿物质。锌也与视力保护有关,因为它是视网膜功能的重要元素之一。
3.螃蟹卡路里低,每100克可食部位约有97大卡热量,这对于保持健康体重有一定帮助,而健康体重也是维护总体健康的重要方面。
适量食用螃蟹可以提供多种营养支持整体健康,但不会特别增强或损害眼睛功能。过敏者或患有高尿酸血症的人需谨慎食用。