魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡皮的脂肪含量较高。每100克鸡皮大约含有32-40克脂肪,其中饱和脂肪酸占一定比例。高脂肪摄入会增加总能量摄入,可能影响减肥进程。
2.鸡皮的热量较高。每100克鸡皮提供的热量大约为450千卡,这对于需要减少总热量摄入以实现减肥的人群来说,并不是一个理想的选择。
3.鸡皮中的胆固醇含量较高。虽然单次摄入对血液胆固醇水平的直接影响有限,但长期大量摄入可能增加心血管疾病风险。
4.食用鸡皮可能影响饱腹感。相比于富含纤维和蛋白质的食物,高脂肪低纤维的鸡皮可能提供较少的饱腹感,增加后续饮食的欲望和摄入。
在减肥过程中,选择低脂高蛋白的食物,如去皮鸡肉、鱼类或豆类,可以更好地控制热量摄入并促进饱腹感。多摄入蔬菜水果等高纤维食物,有助于维持健康饮食习惯。
