徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些成分可以帮助促进消化,提高胃肠功能。同时,山药中的黏液蛋白能够保护胃黏膜,减少胃酸对其的刺激。
2.玉米含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘。玉米还富含维生素B族和维生素E,对增强身体免疫力有一定的作用。
3.山药和玉米都含有多种微量元素,如钙、铁、锌等,有助于补充人体必需的营养物质,改善体质。
虽然山药玉米糊有较多的健康益处,但对于糖尿病患者或血糖偏高的人群来说,摄入时需要注意控制量,以免影响血糖水平。