杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茯苓是一种常用的中药材,具有利水渗湿、健脾和宁心的功效。它含有多糖类物质,有助于增强免疫力。
2.大枣富含维生素C和铁元素,具有补血安神、提高免疫力的作用。每100克大枣含有约381毫克的维生素C。
3.枸杞以其丰富的抗氧化剂及维生素A而闻名,每100克干枸杞含有约42.8毫克维生素A,有助于护眼明目。
4.山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等成分对脾胃消化功能有帮助,同时山药含有蛋白质和17种氨基酸,对身体有较好的滋补作用。
5.葡萄干是葡萄脱水后的产物,富含葡萄糖和果糖,提供能量。每100克葡萄干大约含有280毫克钾,帮助调节水电解质平衡。
6.小米是一种低脂肪、高纤维的粮食,含有丰富的B族维生素和矿物质,有助于改善消化、稳定情绪。
将这些食材搭配熬制,不仅可以获得丰富的营养,而且具备温和的滋补效果。但应注意,糖尿病患者或血糖控制不佳者需谨慎食用,因为部分食材如葡萄干含糖量较高。