魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分潴留:盐分中的钠离子具有吸水性,高盐饮食会导致身体保留额外的水分,从而使体重增加。尽管这种增加主要是水重,但它也可能对心理产生负面影响,使人误以为饮食和锻炼无效。
2.增加饥饿感:高盐饮食会刺激味觉,使食物更可口,从而导致更大的食欲和进食量。这可能导致摄入更多的卡路里,不利于热量赤字的形成。
3.影响新陈代谢:有研究表明,过多的盐可能干扰胰岛素的功能,进而影响身体如何处理葡萄糖。这种干扰可能导致脂肪储存增加,阻碍减肥过程。
保持低盐饮食不仅有助于控制体重,还能减少心血管疾病和高血压的风险。适度的盐摄入量,对健康管理及体重控制起着重要作用。