武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量及脂肪含量:香油每100克约含884大卡热量和100克脂肪。每天食用香油应控制在10-15克以内,以避免摄入过多热量。
2.营养价值:香油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,对心血管健康有益。香油中的亚麻酸具有抗氧化和抗炎作用。
3.饱腹感:适量食用香油可增加菜肴的口感和香味,同时增强饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
4.使用建议:在减肥饮食中,可以将香油作为冷拌菜的调味品或汤类的点缀,以控制热量摄入。同时,应保持均衡饮食,多摄取蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质。
在控制热量摄入的前提下,适量食用香油不仅不会影响减肥效果,还能提供有益的营养成分。过量食用会增加热量摄入,需谨慎控制用量。