武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.泡茶:取2-5克罗汉参,用热水冲泡。每天可饮用1-2次,有助于润喉止咳。
2.煮粥:可与大米或其它谷物一起煮粥,取10-15克罗汉参,适合早晨食用,具有滋阴补气的作用。
3.炖汤:可以与鸡肉、猪骨等一同炖煮,取20-30克罗汉参与其他食材,炖煮1-2小时,有清热解毒、滋补身体的效果。
在食用罗汉参时,应注意避免过量食用,一般成人每日摄入量不超过30克。同时,孕妇和体质虚寒者应谨慎食用。若有慢性疾病或正在服用药物,建议咨询医生后再食用罗汉参。