吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.豇豆含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素B群、钙和铁等,这些成分有助于支持身体的正常功能。
2.纤维含量较高,有助于改善消化系统健康,预防便秘,并可能帮助降低胆固醇水平。
3.蛋白质含量适中,是植物性蛋白质的重要来源之一,对于素食者或需要补充蛋白质的人来说是很好的选择。
4.热量较低,每100克豇豆仅含约47卡路里,因此适合用于控制体重及低热量饮食中的食材选择。
5.豇豆不属于性味燥热的食物,根据中医理论,其特性平和,不会引起上火。
豇豆是一种营养价值高且性质温和的食材,日常食用不仅不会导致上火,还有助于均衡营养摄入。但在享用任何食物时,适度是关键,注意搭配其他食材以确保饮食的多样性和均衡性。