何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.蛋白质含量:肉蟹富含优质蛋白,是维持机体正常功能所必需的。高蛋白饮食需要平衡,以避免加重身体负担。
2.脂肪与胆固醇:蟹肉中的脂肪含量较低,但胆固醇相对较高。肺结节患者可能需要控制胆固醇摄入,因此食用量要适当。
3.微量元素与维生素:蟹肉含有丰富的微量元素如锌、硒,以及多种维生素,这些对提高免疫力、促进康复有帮助。
4.烹饪方法:肉蟹煲在制作过程中可能加入较多油脂、盐和调味品,应注意避免过咸或过油腻,以免影响健康。
5.过敏反应:海鲜是常见的过敏源之一,若有海鲜过敏史,需谨慎选择。
肺结节患者在没有其他禁忌症的情况下,可以适量食用肉蟹煲,但必须兼顾整体饮食结构的合理性,确保营养全面。