山梨酸钾的用量标准是什么

2025-01-23
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:山梨酸钾作为食品添加剂,常用作防腐剂。其使用量需严格遵循相关标准,以保证安全性。

1.在食品工业中,山梨酸钾的最高允许使用量通常为0.2%至0.6%,具体取决于食品种类。

2.对于饮料类产品,最高可达0.05%至0.1%。

3.乳制品和肉制品中,其最大用量不应超过0.5%。

4.在果酱、蜜饯等产品中,使用量一般控制在0.5%左右。

5.应用时需注意与其他防腐剂的协同作用,以避免可能的过量使用。

正确使用山梨酸钾可以有效延长食品保质期,但必须严格遵循国家或地区的法规标准,确保消费者安全。

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