武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.在食品工业中,山梨酸钾的最高允许使用量通常为0.2%至0.6%,具体取决于食品种类。
2.对于饮料类产品,最高可达0.05%至0.1%。
3.乳制品和肉制品中,其最大用量不应超过0.5%。
4.在果酱、蜜饯等产品中,使用量一般控制在0.5%左右。
5.应用时需注意与其他防腐剂的协同作用,以避免可能的过量使用。
正确使用山梨酸钾可以有效延长食品保质期,但必须严格遵循国家或地区的法规标准,确保消费者安全。