杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.蛋白质:羊尾巴每100克可提供大约15-20克蛋白质,是重要的蛋白质来源。
2.脂肪:含有约30-40克的脂肪,主要是饱和脂肪酸,适量摄入有助于能量供给。
3.矿物质:含有丰富的钙和磷,每100克含钙约20毫克,磷约150毫克,有助于维持骨骼健康。
4.其他成分:羊尾巴还含有少量的铁、锌等微量元素,支持免疫功能。
在食用羊尾巴时,应注意控制摄入量,以避免过多的脂肪摄入,同时建议与富含纤维的食物搭配食用,以促进消化。